🍲 清炒腊猪蹄炒芹菜，家常美味轻松做！
🌿 清炒腊猪蹄炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！
🍖 食材准备：
- 腊猪蹄 1个
- 芹菜 2根
- 姜几片
- 蒜瓣 2瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤：
准备腊猪蹄：将腊猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直至猪蹄熟软。
切配食材：炖好的腊猪蹄取出，待凉后切成薄片；芹菜去叶洗净，切成段；姜蒜切片备用。
炒制腊猪蹄：锅中放适量油，油热后放入姜蒜片爆香，再加入腊猪蹄片翻炒至表面微焦。
调味：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀，让腊猪蹄片充分吸收调味料的香气。
炒芹菜：加入芹菜段，快速翻炒均匀，炒至芹菜断生。
勾芡：加入适量的盐和鸡精/味精调味，最后加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 腊猪蹄炖煮时间不宜过长,以免肉质变得过于软烂，影响口感。
- 芹菜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
🎉 完成啦！一道色香味俱全的清炒腊猪蹄炒芹菜就做好了，既下饭又营养，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
