散花菜炒肉和炒西红柿都是非常家常又美味的菜肴,今天就来给大家分享一下它们的做法😋。
散花菜炒肉
食材准备：散花菜、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉。
步骤：
- 将散花菜掰成小朵,放入清水中洗净，焯水备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再倒少许油,放入焯好水的散花菜翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
炒西红柿
食材准备：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、白糖、生抽。
步骤：
- 西红柿洗净,顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
- 锅中再倒少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入西红柿块翻炒,炒出汁后加入适量盐和白糖调味。
- 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 最后加入少许生抽提鲜,翻炒几下即可出锅。
这两道菜做法简单,味道却十分鲜美，无论是作为家常菜还是搭配米饭都很不错哦🤗！大家赶紧试试吧。
