虾仁炒鸡头杆，是一道非常美味的家常菜。🍲 以下是一份详细的烹饪步骤,让你轻松在家就能做出美味的虾仁炒鸡头杆。
【材料准备】
- 鸡头杆 300克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡头杆洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。🍗
- 虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。🦐
- 葱切段，姜切片，蒜切末备用。🌿
- 热锅倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。🔥
- 放入腌制好的鸡头杆，翻炒均匀。🍳
- 翻炒鸡头杆至变色，加入适量的生抽调味。🍜
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀。🥢
- 炒至虾仁变色，撒上适量的盐调味。🌶️
- 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 虾仁和鸡头杆在炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。🌶️
- 腌制虾仁和鸡头杆时，可以加入适量的淀粉，使菜肴更加嫩滑。🍲
- 炒制过程中，可以适量加入一些水，以免菜肴过于干硬。🌊
虾仁炒鸡头杆，色泽诱人，口感鲜美，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手试试吧！🎉
