胡萝卜炒木耳是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质,下面就来教大家如何制作这道美味的胡萝卜炒木耳。
🍽️ 食材准备：
- 胡萝卜 2根
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 酱油 适量
🌿 制作步骤：
- 胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝,备用。
- 木耳泡发：将木耳提前用清水泡发，泡发后捞出，洗净,撕成小朵。
- 葱姜蒜处理：将葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 爆香葱姜蒜：将葱段、姜片、蒜粒放入锅中,翻炒出香味。
- 下胡萝卜丝：将切好的胡萝卜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、鸡精或味精,根据个人口味可以适量加入酱油调色调味。
- 翻炒出锅：翻炒均匀后，出锅前可以尝一下味道,根据需要调整。
- 装盘上桌：将炒好的胡萝卜炒木耳盛出,装盘即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 胡萝卜不宜炒太久，以免营养流失,保持脆嫩口感最佳。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以免有杂质。
- 烹饪过程中火候不宜太大,以免食材炒糊。
这样一道色香味俱全的胡萝卜炒木耳就做好了，不仅适合家常晚餐，也适合朋友聚会时的菜品，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🥢🍲
