铁锅炒小蚕豆🌱：家常美味，简单易做
🍳 小蚕豆，又称毛豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类，铁锅炒小蚕豆是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富,下面就来分享一下如何用铁锅炒出美味的小蚕豆。
🍃 准备食材：
- 小蚕豆500克
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末少许
- 姜末少许
- 葱花少许
🌟 烹饪步骤：
清洗蚕豆：将小蚕豆清洗干净，去除豆荚上的杂质和豆壳,这样可以让蚕豆更加入味。
焯水：将清洗好的蚕豆放入沸水中焯水约2分钟，这样可以去除豆腥味,同时使蚕豆更加脆嫩。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香,炒出香味。
加入蚕豆：将焯水后的蚕豆放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐,继续翻炒均匀。
出锅：炒至蚕豆表面微微焦黄，汤汁收紧，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 焯水时，可以加入少许盐,这样可以让蚕豆更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免蚕豆炒糊。
- 蚕豆不宜炒得太久,以免口感变差。
🍽️ 小蚕豆炒得恰到好处，口感鲜嫩，营养丰富，搭配米饭或馒头，简直是家常美食中的佳品，快快动手，为自己和家人做上一道美味的铁锅炒小蚕豆吧！🌟🌱🍲
