🍲川味洋葱炒肉，这样炒才好吃！
在四川,有一道家常菜让人回味无穷，那就是川味洋葱炒肉。🍖🧅洋葱的甜香与肉的鲜美完美结合，让人食欲大开，如何才能炒出一道美味的川味洋葱炒肉呢？下面，就让我来为大家详细讲解一下！
准备食材。🍲
- 猪里脊肉：300克
- 洋葱：1个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们来处理食材。🍳
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 洋葱切成丝,青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
我们开始炒制。🍳
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入豆瓣酱、生姜和大蒜片，炒出红油。
- 加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝微微变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
这样,一道美味的川味洋葱炒肉就完成了！🎉🍲
小贴士：
- 肉片要切得薄一些,这样更容易炒熟，口感也更嫩滑。
- 洋葱要炒至微微变软,这样更能突出其甜香。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的川味洋葱炒肉！🌟🍲
