脆豆腐炒香干——家常美味炒菜教程🍲
脆豆腐和炒香干,这两道食材搭配起来，简直是家常炒菜中的绝配！脆豆腐的口感弹牙，炒香干的香味浓郁，两者结合，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下脆豆腐炒香干的炒制方法吧！🌟
【食材准备】
- 脆豆腐 1块
- 香干 2块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】
- 将脆豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 香干切成薄片,葱、姜、蒜切成末，青红椒切成条状。🥬
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入香干片翻炒至两面微黄,再加入青红椒条一同翻炒。🍅
- 将焯好水的脆豆腐放入锅中,翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽调色，根据个人口味加入盐和糖调味。
- 翻炒均匀,让每一块豆腐都裹上酱汁，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使豆腐更加入味。
- 炒制过程中,注意火候，避免豆腐炒糊。
- 可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，丰富口感。
脆豆腐炒香干,简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭日常的炒菜，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉
