🍲家常炒藕做法，简单美味，快来看看吧！
藕,作为我国传统食材之一，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，深受人们喜爱，就为大家分享一道家常炒藕的做法，简单易学，保证让你一学就会，一做就香！
🍲【食材准备】
- 莲藕1根
- 红椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
🍲【炒藕做法】
- 莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 红椒去籽,切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入藕片,快速翻炒均匀，炒至藕片微微发软。
- 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 放入红椒片,继续翻炒均匀。
- 倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片后,可以用少许盐腌制一下，这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 炒藕时,火候要大，动作要快，以免藕片炒糊。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍲【 家常炒藕是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，学会了这道菜，不仅可以满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧！🌟🌿🍲
