🍅🍚豆角肉末炒茄子,美味家常菜轻松get！
豆角肉末炒茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 豆角：适量
- 茄子：适量
- 猪肉末：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 豆角洗净，切成小段；茄子洗净，切成条状；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入肉末，炒至变色，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
- 加入豆角段，翻炒均匀,炒至豆角表面微微发软。
- 加入茄子条，继续翻炒均匀,炒至茄子表面略显焦黄。
- 加入酱油、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免口感变差。
- 豆角在炒制过程中，注意火候,以免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍅🍚豆角肉末炒茄子，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！👍🎉
