潮汕美食以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名遐迩😋，今天就为大家分享一道具有潮汕特色的青菜炒虾仁做法。
所需食材：新鲜虾仁适量、潮汕当地鲜嫩的青菜一把（比如芥蓝、春菜等）、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。
做法步骤：
- 将虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉腌制片刻，让虾仁更入味🦐。
- 青菜洗净切段,姜、蒜切末备用🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中再倒少许油,放入青菜快速翻炒，加入适量盐调味。
- 最后倒入炒好的虾仁,继续翻炒均匀，淋上少许生抽提鲜即可出锅装盘🥘。
这样做出来的青菜炒虾仁,虾仁鲜嫩弹牙，青菜保留了自身的清甜，融合了潮汕风味的独特鲜香，简单又美味，绝对是一道能让人胃口大开的佳肴👍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能轻松hold住场面，快来试试吧！
