在众多美食中,山药炒鸡翅绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴😋，它既有鸡翅的鲜嫩多汁，又有山药的软糯清甜，两者搭配相得益彰。
首先准备好所需食材：鸡翅若干、山药一根、青椒一个、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。
将鸡翅洗净,在两面划几刀，方便入味，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒洗净切块备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片、蒜末爆香，接着加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄盛出🍗，锅中再倒少许油，放入山药段翻炒几下，加入适量清水，煮至山药微微变软，然后倒入煎好的鸡翅和青椒块，继续翻炒均匀，最后根据个人口味加入适量盐调味，翻炒片刻即可出锅装盘🥘。
一盘色香味俱全的山药炒鸡翅就做好啦！鸡翅外酥里嫩，山药软糯香甜，青椒增添了一份清爽，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷🤩，赶紧动手试试吧！
