猪肉莴笋炒辣子的做法🍖🥬🌶️
莴笋炒辣子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，辣而不燥，就让我来为大家详细介绍一下猪肉莴笋炒辣子的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肉：150克
- 莴笋：200克
- 辣椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒，腌制10分钟。🍖
- 莴笋去皮,切成细丝；辣椒去籽，切成丝；大蒜切末。🥬🌶️
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍖
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末，炒香。
- 加入莴笋丝和辣椒丝,翻炒均匀，炒至莴笋丝变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味可口的猪肉莴笋炒辣子啦！🌿
【小贴士】
- 猪肉切片时,要尽量切薄，这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 莴笋丝和辣椒丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更加好。
- 烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
猪肉莴笋炒辣子是一道简单易学的家常菜,希望大家喜欢！快来动手试试吧！🎉
