红萝卜炒猪肝是一道营养丰富又美味的菜肴😋，下面就来给大家详细介绍一下它的做法。
准备好所需食材：红萝卜一根、猪肝适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
将猪肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂，这样可以去除猪肝的腥味，还能让它更加嫩滑。
红萝卜去皮,切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，盛出备用。
再次热锅,加入少许食用油，放入红萝卜片翻炒，炒至红萝卜片微微变软时，倒入炒过的猪肝，继续翻炒均匀。
加入适量盐和鸡精调味,再次翻炒使味道均匀。
一份色香味俱佳的红萝卜炒猪肝就大功告成啦🤗！猪肝鲜嫩，红萝卜清甜，口感丰富，营养满满，非常适合作为日常餐桌上的一道佳肴，赶紧动手试试吧😉。
