🍲 豌豆炒虾仁：简单几步,美味家常菜轻松上桌！
豌豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的豌豆炒虾仁更加美味可口！
🌿 准备食材：
- 豌豆 200克
- 虾仁 300克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
🍳 烹饪步骤：
- 豌豆去筋，洗净备用；虾仁去壳去肠线,洗净沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时,放入姜蒜末炒香。
- 将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至微微卷曲,捞出备用。
- 另起锅，加入少量食用油,放入豌豆翻炒至表面微黄。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量盐、鸡精/味精、胡椒粉和酱油调味。
- 快速翻炒均匀,让豌豆和虾仁充分吸收调味料的香气。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 虾仁要新鲜，提前腌制一下，可以去除腥味,加入少许料酒和胡椒粉腌制10分钟。
- 炒虾仁时火候要大，快速翻炒,这样虾仁才不会出水变老。
😋 豌豆炒虾仁，简单几步，美味即可上桌！快快动手尝试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🎉🍲
