🍲 广东腊鱼炒冬瓜，家常美味的烹饪之道 🍳
广东腊鱼炒冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是广东地区常见的家常菜之一，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 腊鱼：适量
- 冬瓜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🍲 制作步骤：
准备食材：将腊鱼清洗干净，切成薄片；冬瓜去皮去籽，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
焯水：将冬瓜放入沸水中焯水，去除多余的杂质和农药残留，焯水时间不宜过长，以免冬瓜过于软烂。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入腊鱼片翻炒至两面微黄。
调味：加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀，让腊鱼的香味充分融入食材中。
加入冬瓜：将焯好水的冬瓜块放入锅中，与腊鱼一起翻炒，使冬瓜吸收腊鱼的香味。
出锅：待冬瓜炒至透明，腊鱼熟透后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腊鱼在炒制前最好先浸泡一段时间,以去除多余的盐分和杂质。
- 焯水时,可以加入少许盐，这样可以使冬瓜更加入味。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免腊鱼和冬瓜炒焦。
一道美味的广东腊鱼炒冬瓜就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！👨👩👧👦
