莲藕炒花菜炒木耳,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 花菜 1个
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 莲藕处理：将莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
- 花菜处理：将花菜洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡，去除杂质。
- 木耳处理：将木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末和生姜炒香。
- 下莲藕片：将莲藕片放入锅中，翻炒至微黄。
- 加入花菜：将花菜加入锅中，与莲藕片一起翻炒。
- 加入木耳：将木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待食材炒至熟透，撒上葱花，出锅装盘即可。
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时,可以用淀粉水浸泡，这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 木耳泡发后,要彻底洗净，以防泥沙残留。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材炒焦。
这道莲藕炒花菜炒木耳,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证会让你的家人朋友大呼过瘾！🍲🌟
