🌿炒豌豆苗炒虾仁——清新口感与鲜美滋味🍤
豌豆苗，那翠绿的小生命，总能给餐桌带来一丝清新，搭配虾仁，更是鲜美滋味十足，就让我们一起动手，学习如何制作这道简单又美味的炒豌豆苗炒虾仁吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 豌豆苗 200克
- 虾仁 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜 2瓣
【制作步骤】 1️⃣ 豌豆苗洗净，摘去老叶，沥干水分；虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐和生抽腌制10分钟。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香。 4️⃣ 下入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入葱段爆香。 6️⃣ 倒入豌豆苗，快速翻炒至变软。 7️⃣ 将虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味。 8️⃣ 快速翻炒均匀，使豌豆苗和虾仁充分吸收调味料。 9️⃣ 出锅前撒上少许葱花点缀,即可。
【小贴士】
- 豌豆苗不宜炒太久,以免失去鲜嫩口感。
- 虾仁腌制时加入生抽,可以使虾仁更加鲜美。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感。
一道色香味俱全的炒豌豆苗炒虾仁就完成了！🎉🍽️ 豌豆苗的清新与虾仁的鲜美完美结合，让人食欲大开，快来试试这道简单的家常菜吧！🌿🍤
