🌶️长沙特色青椒炒扁豆,家常做法让你一学就会！
青椒炒扁豆，作为一道地道的长沙家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是湖南菜系中不可或缺的一道美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 青椒：2个
- 扁豆：200克
- 猪肉末：100克
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 清洗食材：将青椒和扁豆清洗干净，青椒去籽切块,扁豆撕成小段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉末：将猪肉末放入锅中，炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 加入青椒：将青椒放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入扁豆：将扁豆加入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、鸡精调味。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 青椒炒扁豆时，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
- 扁豆不易熟，可以先焯水煮至半熟,再与青椒一起炒。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜嫩可口。
🎉【 青椒炒扁豆，简单易学，是长沙家庭餐桌上的常见佳肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快快动手尝试吧，让这道美味的青椒炒扁豆为你的餐桌增添色彩！🥰
