蒜苗炒肉的家常做法🍳
蒜苗炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常，下面就来分享这道菜的具体做法,让你轻松在家就能做出美味的蒜苗炒肉！
🌿【材料准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成段；生姜切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和蒜末炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
- 炒蒜苗：锅中留少许油，放入蒜苗段,快速翻炒至断生。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 烹饪过程中注意火候,保持食材的鲜美。
蒜苗炒肉简单易学，营养丰富，是一道非常不错的选择，快动手试试吧，保证让你和家人都爱上这道家常菜！🥘🌿🍲
