五花肉，那可是厨房里的一道美味佳肴！就让我来教大家如何腌制炒肉，让五花肉变得更加美味可口！🍖🌶️
我们要准备好食材：五花肉、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、豆瓣酱、盐、糖、食用油等。
腌制五花肉
- 将五花肉清洗干净，切成薄片,放入碗中。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽,让肉片充分吸收调料的味道。
- 放入姜片和蒜末,增加肉片的香气。
- 加入适量的盐和糖,根据个人口味调整。
- 搅拌均匀后，将肉片腌制20分钟,让肉充分入味。
炒肉
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的五花肉片。
- 用中火慢慢翻炒,让肉片两面煎至微焦。
- 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀,让肉片上色。
- 根据个人口味，可以加入一些青椒或者红椒,增加口感和色彩。
- 翻炒片刻后，加入适量的清水，焖煮几分钟,让肉片更加入味。
- 待汤汁稍微收干,即可出锅。
小贴士
- 腌制五花肉时，料酒和生抽的比例可以适当调整,喜欢味道重的可以多放一些。
- 炒肉片时，火候要控制好,以免肉片过于焦糊。
- 加入豆瓣酱时，注意豆瓣酱的咸度,以免炒出来的肉太咸。
这样，一道美味的五花肉炒肉就完成了！🎉🍲 肉片的鲜香与豆瓣酱的浓郁完美结合，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰🌟
