豆腐和黄瓜都是日常生活中常见的食材,它们搭配在一起炒制，不仅口感清爽，营养也十分丰富，下面就来教大家怎么做豆腐和黄瓜一起炒😋
所需食材：
- 豆腐一块
- 黄瓜一根
- 葱、蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油各适量
步骤：
- 将豆腐切成小块,放入加了少许盐的开水中焯一下，捞出沥干水分备用，这样可以去除豆腐的豆腥味，还能让它在炒制过程中不易破碎🧂。
- 黄瓜洗净,切成小块；葱、蒜切末备用。
- 调一个料汁：碗中加入适量盐、生抽、蚝油、淀粉，再加入少许清水搅拌均匀，制成芡汁🥣。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱蒜末爆香。
- 接着放入焯好的豆腐块,轻轻翻炒，让豆腐表面微微金黄。
- 再加入黄瓜块继续翻炒均匀。
- 倒入调好的芡汁,快速翻炒，使汤汁浓稠，均匀地包裹在豆腐和黄瓜上即可出锅装盘🍱。
这样炒出来的豆腐和黄瓜,豆腐嫩滑，黄瓜清脆，味道鲜美，非常下饭，无论是作为家常菜还是宴客菜，都很合适哦，赶紧动手试试吧😉
