🌸梅干菜清炒：家常美味的家常菜🍲
梅干菜清炒,一道看似简单却极具风味的家常菜。🍳下面就来教大家如何将梅干菜炒得既入味又美味，让家人朋友都能享受到这份来自春天的味道。
🌿【准备材料】
- 梅干菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 白胡椒粉：少许
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 泡发梅干菜：先将梅干菜用清水浸泡30分钟，去除杂质和咸味，然后挤干水分备用。
2️⃣ 切配食材：将猪里脊肉切成细丝，青红椒切丝，姜蒜切末。
3️⃣ 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4️⃣ 炒制梅干菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入梅干菜翻炒至变软。
5️⃣ 加入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，让肉丝和梅干菜充分混合。
6️⃣ 调味出锅：加入少许盐进行调味即可，如需，可加入少量生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 梅干菜在炒制前要充分泡发,这样可以去除梅干菜的咸味和杂质。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免梅干菜和肉丝炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲梅干菜清炒，不仅是一道简单易学的家常菜，更能让你在忙碌的生活中感受到家的温暖，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌸
