蒜苗炒羊肠，一道家常美味，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 羊肠：适量
- 蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
我们开始制作这道美味的蒜苗炒羊肠：
准备羊肠：将羊肠清洗干净，用面粉反复搓洗，直到表面变得光滑，再用清水冲洗干净，最后切成小段备用。🥢
蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段；生姜切片，蒜瓣拍碎；葱切段备用。🌿
焯水羊肠：锅中加水烧开，放入羊肠焯水，焯水过程中加入料酒去腥，焯水约5分钟，捞出备用。🌊
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、蒜瓣、葱段爆香，然后加入焯好水的羊肠翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，让羊肠充分吸收调味料的味道。🌶️
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蒜苗断生。🌿
出锅：根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者豆瓣酱，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
装盘：将炒好的蒜苗炒羊肠盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
蒜苗炒羊肠色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤
