宁德炒黄的做法大全 🍳🌿
宁德炒黄，又称宁德炒青，是福建省宁德市的一道传统名菜，这道菜以其独特的口感和鲜美的味道，深受当地人民的喜爱，就让我们一起探索宁德炒黄的做法大全，让这道美味在家也能轻松制作！🎉
🌟 原料准备
- 青菜（如青菜、芥蓝等）：500克
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 花生油：适量
🍲 制作步骤
- 准备青菜：将青菜洗净，切成段,备用。
- 处理猪肉：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、水淀粉和少许油，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的花生油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 炒青菜：在锅中留少许油,放入青菜翻炒至断生。
- 调味：加入适量的盐、糖和酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的青菜和肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱花,出锅装盘即可。
🌈 美味小贴士
- 青菜选择新鲜的,口感更佳。
- 肉片腌制时加入少许油,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青菜时火候要大，动作要快,以保持青菜的爽脆口感。
宁德炒黄是一道简单又美味的家常菜，学会了以上的做法大全，你也能在家轻松享受这道地道的宁德美食！快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🚀🍽️
