西红柿炒土鸭蛋是一道简单又美味的家常菜，做法独特，口感丰富，让人回味无穷😋。
准备好食材：几个新鲜的土鸭蛋、两个西红柿、适量的葱花、盐、白糖、食用油。
将土鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，西红柿洗净，在顶部划十字，用开水烫一下去皮,切成小块备用。
热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固，用铲子快速划散,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱花爆香，接着倒入西红柿块翻炒，炒出汁后，加入适量白糖提鲜,再放入少许盐调味。
然后把炒好的土鸭蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，让土鸭蛋充分吸收西红柿的汤汁,这样会更加美味。
撒上一些葱花点缀一下，一道色香味俱佳的西红柿炒土鸭蛋就大功告成啦👏！
这道菜既有西红柿的酸甜多汁，又有土鸭蛋的鲜嫩爽口，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试吧，相信你一定会喜欢上它的😜。
