家常炒芦笋虾仁是一道简单又美味的菜肴,非常适合忙碌的日常，下面就来分享一下这道菜的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴🍽️！
【食材准备】
- 芦笋 200克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精或味精 适量
【烹饪步骤】
- 芦笋洗净,切成约5厘米长的段；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入芦笋段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽调味，继续翻炒至芦笋断生。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与芦笋一起快速翻炒均匀。
- 最后加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 芦笋炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 葱姜蒜的用量可以根据个人口味调整。
家常炒芦笋虾仁色泽鲜艳,口感清爽，是一道非常适合夏季的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增，幸福感满满！🌟🍃🍤
