🥘咸蛋黄炒丸子，美味家常菜的做法🍲
咸蛋黄炒丸子是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的咸蛋黄炒丸子吧！🌟
准备以下食材：
- 丸子：适量
- 咸蛋黄：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
我们开始制作：
丸子洗净,放入沸水中焯水，捞出备用。🍲
咸蛋黄去壳,放入碗中，用勺子压碎。🥚
葱、姜、蒜洗净，切成末。🌿
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入压碎的咸蛋黄,翻炒至蛋黄出油。🥚
倒入焯好水的丸子,翻炒均匀。🍲
加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍲
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
这样,一道美味的咸蛋黄炒丸子就完成了！🎉
小贴士：
- 丸子焯水时,可以加入少许盐，使丸子更加入味。
- 咸蛋黄炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响口感。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的咸蛋黄炒丸子！🥘🍲
