🍲 厨师炒蚕豆米，美味家常菜简单学！
蚕豆米,又称“蚕豆炒米”，是一道色香味俱佳的家常菜。🍃 蚕豆米口感鲜嫩，营养丰富，炒制起来简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下厨师炒蚕豆米的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 蚕豆米 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
【烹饪步骤】
- 将蚕豆米用清水冲洗干净,沥干水分；红椒、青椒分别洗净，切成小块；葱切成小段；姜、蒜分别切成末。🍅🥬
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。🍳
- 加入蚕豆米翻炒至变色,炒至蚕豆米表面微黄。🌽
- 放入红椒、青椒块，继续翻炒。🥬
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。🌿
【小贴士】
- 蚕豆米不宜炒太久,以免炒糊。🌽
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍲
- 炒蚕豆米时,火候不宜太大，以免外焦里生。🔥
- 蚕豆米含有植物蛋白,炒制过程中可以加入少量肉类，如猪肉丝、鸡肉丝等，使口感更加丰富。🍖
通过以上步骤,一道美味的蚕豆米就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
