猪血炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪血炒韭菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 猪血：1块（约200克）
- 韭菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪血切成小块,放入沸水中焯水，去除血腥味，捞出备用。
- 韭菜洗净,切成小段；蒜末准备好。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的猪血块,翻炒均匀。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 猪血炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
🍳【烹饪小贴士】
- 猪血焯水时,水要宽，火要大，这样能更好地去除血腥味。
- 猪血炒韭菜时,火要大，翻炒要快，以免韭菜炒老了。
- 猪血和韭菜的搭配,营养丰富，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴。
🍲【成品展示】 猪血炒韭菜色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜既适合家常食用，也适合宴请宾客，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
