笋子炒腊肉怎么炒呀🤔？这道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，笋子富含膳食纤维，有助于消化和排便；腊肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能提供人体所需的能量，将两者搭配在一起，不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，下面，就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的笋子炒腊肉吧！🥘
食材：
- 腊肉：200g
- 笋子：300g
- 青蒜：2 根
- 生姜：3 片
- 干辣椒：2 个
- 料酒：1 勺
- 生抽：1 勺
- 盐：2g
- 油：20g
准备工作：
- 笋子洗净,切成薄片。
- 腊肉洗净,切成薄片。
- 青蒜洗净,切成段。
- 生姜切片,干辣椒切段。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水，放入笋片，大火煮开后转中火煮 5 分钟,捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量油,放入腊肉片煸炒至出油。
- 放入姜片、干辣椒段煸炒出香味。
- 加入笋片翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
- 加入青蒜段翻炒均匀即可出锅。
小提示：
- 笋子炒之前一定要焯水,这样可以去除笋子的涩味。
- 腊肉本身有咸味,所以加盐的时候要适量。
- 炒腊肉的时候要多煸炒一会儿,这样可以让腊肉更加香脆。
笋子炒腊肉怎么炒呀？看完上面的步骤，你是不是已经学会了呢？这道简单又美味的家常菜，你值得拥有！赶紧动手试试吧！😋
