板筋炒咸菜,美味又简单的家常菜做法窍门🍲
咸菜是我国的传统美食,口感鲜美，营养丰富，而板筋炒咸菜则是将板筋与咸菜相结合的一道家常菜，口感独特，深受大家喜爱，下面，就为大家分享板筋炒咸菜的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！🌟
【材料准备】
- 板筋 300克
- 咸菜 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【做法步骤】
- 板筋洗净,切成薄片；咸菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍳
- 热锅倒油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入板筋片,翻炒至变色，加入料酒去腥。🍻
- 放入咸菜丝,继续翻炒均匀。🍽️
- 加入生抽、老抽调色，适量加盐调味。🥄
- 翻炒均匀,使板筋和咸菜充分吸收调料的味道。🍲
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。👍
【做法窍门】
- 板筋切片时,可适当用料酒、盐腌制一下，这样炒出的板筋更加入味。🍲
- 咸菜切丝时,可以提前用清水浸泡一下，去除多余的盐分。🍵
- 炒菜时,火候不宜过大，以免烧焦。🔥
- 加入调料时,可根据个人口味适量调整。🌈
- 炒菜过程中,要不断翻炒均匀，使板筋和咸菜受热均匀。🍲
板筋炒咸菜是一道简单又美味的家常菜,掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松在家做出这道美味佳肴，快动手试试吧！🎉
