工地蒜薹炒肉怎么炒好吃？
工地生活虽然辛苦,但美食却是我们生活中不可或缺的一部分，就让我来给大家分享一道简单又美味的工地家常菜——蒜薹炒肉！🍲
我们需要准备以下食材：
- 蒜薹：新鲜蒜薹一把
- 猪肉：适量瘦肉
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
- 料酒：适量
让我们开始烹饪吧！🍳
将蒜薹洗净切成段,猪肉切成薄片，生姜和蒜瓣切成末备用。
热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，加入生姜末和蒜瓣末炒香。
肉片炒至半熟时,加入生抽、料酒和少许老抽（可选）调味，翻炒均匀。
然后加入蒜薹段,快速翻炒均匀，炒至蒜薹变软。
加入适量的盐,再次翻炒均匀，即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
蒜薹炒肉的关键在于火候,火不宜太大，以免蒜薹炒焦。
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
工地蒜薹炒肉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！相信你们一定会喜欢这道美味的工地家常菜！🎉
