肉丝炒土豆片是一道家常美味,想要做得好吃，有几个小窍门哦😎。
首先准备食材,土豆🥔两个、猪肉🥩适量、青椒🌶一个、葱姜蒜少许，土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。
再往锅中加点油,放入土豆片翻炒，这时候要注意火候，中小火慢慢炒，不然容易粘锅，土豆片炒至微微透明时，加入适量盐🧂和少许白醋，继续翻炒均匀，白醋不仅能让土豆片更脆，还能增加独特的风味呢。
然后放入炒好的肉丝和青椒丝一起翻炒,最后加入少许鸡精提鲜，翻炒几下就可以出锅啦😜。
这样做出来的肉丝炒土豆片,土豆香脆，肉丝鲜嫩，青椒爽口，色香味俱全😍，绝对是一道下饭好菜，赶紧试试吧🤗！
