🌿素炒毛豆，这样做更美味🌟
毛豆,又称青豆，是夏季餐桌上的常见食材，不仅口感清脆，而且营养丰富，就让我们一起探索如何将素炒毛豆做得更好吃吧！👩🍳
准备新鲜的毛豆,去除豆荚上的杂质和坏豆，清洗干净备用。🌱
让我们来看看炒毛豆的步骤：
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入几粒花椒，小火炸香，去除花椒后捞出丢弃。🌶️
炒香葱姜蒜：在锅中加入适量的葱姜蒜，小火煸炒至香味四溢。🧄🧒
加入毛豆：将洗净的毛豆放入锅中，快速翻炒均匀，让毛豆均匀地裹上油和调料。🌰
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，以及一点点糖（提鲜），继续翻炒均匀。🍲
加水焖煮：在锅中加入适量的清水，水量以没过毛豆为宜，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。🍲
收汁出锅：待毛豆熟透，汤汁收干，毛豆表面呈现出光泽时，即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的毛豆装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。🍽️
小贴士：
- 毛豆不宜炒得太久,以免口感变老。
- 可以根据个人口味,适量加入辣椒、五香粉等调料。
- 选择新鲜的毛豆,豆粒饱满，颜色翠绿。
通过以上步骤,一道色香味俱全的素炒毛豆就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟👩🍳
