🍅酱炒小窝瓜，家常美味这样做！
小窝瓜,又称小南瓜，因其形状小巧可爱而得名，它不仅口感清甜，而且营养丰富，是家常菜中的常客，就让我来教大家如何将小窝瓜炒得美味可口，保证让你食欲大开！🤤
🍅【材料准备】
- 小窝瓜 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍅【烹饪步骤】
小窝瓜处理：将小窝瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，红椒、青椒洗净去籽，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。
炒制小窝瓜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入小窝瓜片翻炒至表面微黄。
调味：加入酱油、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让小窝瓜片充分吸收调味料。
加入蔬菜：将红椒丝和青椒丝加入锅中，继续翻炒均匀。
勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁包裹住小窝瓜和蔬菜。
出锅：炒至汤汁浓稠，小窝瓜熟透，即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 小窝瓜切片时,可以斜切，这样炒出来的小窝瓜片更加美观。
- 翻炒时要快速,以免小窝瓜片炒得太烂，影响口感。
- 水淀粉的量不宜过多,以免炒出来的菜过于粘稠。
酱炒小窝瓜,简单易学，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的酱炒小窝瓜！🍲🌈
