🌿 腐竹素炒韭菜——家常美味的简单做法 🍲
腐竹素炒韭菜，是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐竹素炒韭菜的炒制方法吧！👩🍳
🌱 准备食材：
- 腐竹：适量
- 韭菜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽（可选）：少许
- 鸡精（可选）：少许
🌟 炒制步骤：
腐竹泡发：将腐竹提前用清水泡发，泡至软硬适中，大约需要2-3小时，泡发后，捞出沥干水分,切成约5厘米长的段。
韭菜处理：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，用中火翻炒，炒至腐竹表面微黄,有香味飘出。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中,与腐竹一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选）,继续翻炒均匀。
出锅：炒至韭菜变软，腐竹充分吸收调味料,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腐竹在泡发时，最好用温水，这样泡发得更快,口感也更佳。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量加入鸡精提鲜。
腐竹素炒韭菜，是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的生活节奏，快快动手试试吧，保证你家的餐桌也会多一份美味！🌟🍽️
