炒猪肝炒肺子的做法🍲
猪肝和猪肺都是非常有营养的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，就为大家分享一道简单美味的炒猪肝炒肺子的做法，保证让你食欲大增！
🌟食材准备：
- 猪肝 200克
- 猪肺 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟做法步骤： 1️⃣ 将猪肝和猪肺分别洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，拌匀腌制10分钟。 2️⃣ 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 将腌制好的猪肝和猪肺放入锅中，快速翻炒均匀，炒至变色。 5️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。 6️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上鸡精，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪肝和猪肺在腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 炒制猪肝和猪肺时,火候要大，动作要快，以免炒老。
- 猪肝和猪肺不宜煮得太久,以免营养流失。
这道炒猪肝炒肺子色泽诱人,口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧！🍳🥢🍲
