瘦肉炒蘑菇辣椒——家常美味的简单做法🍲
在忙碌的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，瘦肉炒蘑菇辣椒就是一道既下饭又营养的家常菜，简单易做，味道鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 瘦肉：150克
- 蘑菇：200克
- 辣椒：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
我们来一步一步地制作这道美味的瘦肉炒蘑菇辣椒：
准备食材：将瘦肉切成薄片，蘑菇洗净切片，辣椒去籽切片，生姜和大蒜切成末备用。
腌制瘦肉：将切好的瘦肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和料酒，抓匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入生姜片和蒜末爆香，然后加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。
加入辣椒：将切好的辣椒片放入锅中，与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
加入瘦肉：将炒好的肉片重新放入锅中，与蘑菇和辣椒一起翻炒均匀。
勾芡：加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
这样,一道色香味俱全的瘦肉炒蘑菇辣椒就做好了！🍽️ 这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤
