土豆坨炒肉丝是一道家常美味，简单易做，色香味俱佳，下面就来详细介绍一下土豆坨炒肉丝的烹饪方法，让你轻松在家享受这道美食🍲！
🌟【准备材料】
- 土豆坨：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 土豆坨去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽,切成细丝。
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。
- 加入土豆坨，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 倒入炒好的肉丝，加入适量的酱油,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
- 炒至土豆坨熟透，肉丝入味,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 土豆坨在炒制过程中不要加太多水,以免炒出来的土豆坨过于软烂。
- 肉丝腌制时加入生粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
这样一道美味的土豆坨炒肉丝就完成了！简单几步，让你在家也能享受到餐馆级别的美味🥰,快动手试试吧！
