🍅韭黄炒牛肉末——家常美味的快手菜🍲
在忙碌的生活中,偶尔为自己准备一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易学的快手菜——韭黄炒牛肉末。🌟
🌿【食材准备】
- 牛肉末 200克
- 韭黄 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 将牛肉末放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉和少许清水，搅拌均匀后腌制10分钟，这能让牛肉更加嫩滑，味道也更鲜美哦！🍖
2️⃣ 准备好韭黄，将其切成小段；生姜和蒜切成末；葱切成葱花备用。🌱
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉末，用铲子快速翻炒至变色，牛肉末炒至变色后，加入生姜末和蒜末，继续翻炒均匀。🍳
4️⃣ 待牛肉末炒至熟透后，加入切好的韭黄段，快速翻炒均匀，这里要快速翻炒，以免韭黄炒得太老，失去口感。🌿
5️⃣ 翻炒至韭黄变软，加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀即可。🌶️
6️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅，这道韭黄炒牛肉末就完成了！🌿
🍲【小贴士】
- 牛肉末腌制时,可以加入少许油，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒韭黄时,火候要大，动作要快，以免炒得太老。
- 韭黄炒牛肉末是一道简单易学的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手尝试。
就动手试试这道美味的韭黄炒牛肉末吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴，给家人带来满满的幸福感！🎉🌟
