腐竹炒油渣豆腐是一道简单又美味的家常菜,做法得当会让你品尝到独特的口感与风味😋。
首先准备好所需食材：腐竹适量、油渣适量、豆腐适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、食用油。
将腐竹提前泡发至软,切段备用，豆腐切成小块，油渣可以根据个人喜好切成适当大小，葱姜蒜切末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。
锅中再加入少许油,放入油渣煸炒出香味，然后放入腐竹段翻炒均匀，倒入煎好的豆腐，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒，继续翻炒使食材充分入味，最后撒入少许鸡精提鲜，翻炒几下即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的腐竹炒油渣豆腐,腐竹吸收了油渣和豆腐的香味，口感软糯中带着嚼劲，油渣香酥可口，豆腐外酥里嫩，各种味道相互交融，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴😍，无论是作为家庭日常用餐还是招待客人，都非常合适哦。
