炒酸辣萝卜块是一道既开胃又下饭的家常菜,下面就来分享一下怎么炒得既好吃又入味的方法吧！
🌟【食材准备】
- 萝卜：1根（约500克）
- 干辣椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】
- 萝卜切块：将萝卜洗净，去皮，切成大小均匀的块状，备用。
- 腌制萝卜：将切好的萝卜块放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，这样可以让萝卜更加入味。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒翻炒,直到辣椒微焦。
- 倒入腌制好的萝卜块,快速翻炒均匀。
- 加入适量的醋和酱油,继续翻炒，让萝卜块充分吸收调料的味道。
- 加入少许糖,提鲜去酸，翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐的量,炒至萝卜块熟透即可。
🌟【小贴士】
- 萝卜切块时,尽量切得均匀，这样炒出来的萝卜块才会更加美观。
- 腌制萝卜时,盐的量不宜过多，以免影响口感。
- 炒制过程中,火候要适中，以免萝卜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整醋和酱油的量，以达到最佳的酸辣口感。
🍲【成品展示】 炒好的酸辣萝卜块色泽鲜艳，酸辣可口，既可以作为凉菜，也可以作为热菜搭配米饭，真的是一道非常受欢迎的家常菜哦！🥳
赶快动手试试吧,相信你也能做出美味的酸辣萝卜块！🌈🍽️
