🔥豆豉炒辣椒肉，辣味十足的家常菜🍲
豆豉炒辣椒肉是一道色香味俱佳的家常菜,既能满足你对辣味的追求，又能让你享受到肉质的鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 豆豉：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量（用于点缀）
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 辣椒切丁：将辣椒洗净，切成小丁备用。
- 豆豉切碎：将豆豉洗净，切碎备用。
- 爆香调料：锅中倒入适量的食用油，放入生姜片和大蒜末，炒出香味。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 炒豆豉辣椒：锅中留少许油，放入豆豉和辣椒丁，翻炒至辣椒断生。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆豉辣椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青蒜末，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 豆豉和辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
🍲【成品展示】 一道色香味俱佳的豆豉炒辣椒肉就完成了！看着红彤彤的辣椒和金黄的肉片，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🌶️
