🍠土豆炒花甲🦐啤酒鸡🍻，家常美味两道菜,让你欲罢不能！
土豆炒花甲和啤酒鸡是两道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，就让我来为大家分享这两道菜的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍠土豆炒花甲
【食材】 土豆2个、花甲500克、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
【做法】
- 土豆去皮，切成小块，放入水中浸泡,防止氧化变黑。
- 花甲洗净，放入锅中，加入适量水,煮至开口。
- 捞出花甲，将汤汁过滤,留下清澈的汤汁备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入土豆块翻炒至表面微黄。
- 倒入过滤后的花甲汤汁，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味。
- 煮至土豆熟软，花甲入味,出锅即可。
🦐啤酒鸡
【食材】 鸡半只、啤酒1瓶、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒适量、八角2个、桂皮1小块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量。
【做法】
- 鸡洗净，切成小块,放入开水中焯水去血沫。
- 捞出鸡块,用清水冲洗干净。
- 葱切段，姜蒜切片,干辣椒剪成段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮爆香。
- 加入鸡块翻炒至表面微黄。
- 倒入啤酒，加入料酒、生抽、盐调味。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟,期间可适当翻动鸡块。
- 待鸡肉熟透，汤汁浓稠,出锅即可。
这两道菜做法简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧！🍻🍠🦐
