胡萝卜炒肉片怎么做🍅🥩
胡萝卜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也相当快捷，下面就来教大家一步一步如何做出美味的胡萝卜炒肉片👩🍳🍳。
食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
准备工作：首先将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，让肉片更加入味，胡萝卜和青椒分别切成薄片，大蒜和生姜切成末备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦即可捞出备用。
炒香配料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入胡萝卜片和青椒片翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与胡萝卜片和青椒片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至所有食材都熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 胡萝卜和青椒不要炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、辣椒等。
这样一道美味的胡萝卜炒肉片就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧！🍲🥳
