🌶️ 茄子炒土豆皮，家常美味简单做！
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——茄子炒土豆皮，这道菜色香味俱佳，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我们一起来看看这道茄子炒土豆皮的具体做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 茄子 1个
- 土豆 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将茄子洗净,切成条状；土豆去皮，切成与茄子相似的条状。🥔🍆
- 将切好的茄子条放入盐水中浸泡10分钟,这样可以让茄子更入味，同时也能防止茄子炒制时出水过多。🍆🍃
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 将浸泡好的茄子条和土豆条放入锅中,快速翻炒均匀。🍆🥔
- 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。🍜
- 炒至茄子条和土豆条表面微黄,加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀。🍜
- 炒至茄子条和土豆条熟透,即可出锅装盘。🥇
【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以防止茄子炒制时出水过多,使菜肴更加美味。
- 土豆和茄子的搭配非常经典,两者结合，口感丰富，营养均衡。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免茄子炒得太烂。
茄子炒土豆皮是一道简单易学、美味可口的菜肴，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜的！🌟👍
