🌿韭菜炒鳝丝荆州做法,让你在家也能品尝地道的荆楚美食！
🌿韭菜炒鳝丝，作为一道经典的荆楚美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到地道的荆州味道！
🍳【食材准备】
- 鳝鱼500克
- 韭菜200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
🌿【制作步骤】
- 鳝鱼宰杀后去内脏，清洗干净，切成丝；韭菜洗净切段。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入鳝鱼丝,快速翻炒至变色。
- 加入适量料酒去腥,翻炒均匀。
- 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀,使鳝鱼丝充分吸收豆瓣酱的味道。
- 加入韭菜段,快速翻炒至韭菜变软。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌿【小贴士】
- 鳝鱼丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 翻炒过程中要快速,以免鳝鱼丝变老。
- 韭菜不要炒得太久,以免失去口感。
🍲🍲🍲 这道韭菜炒鳝丝荆州做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道地道的荆楚美食！🌿🌿🌿
