家常做法🍲
烤肉,作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，炒烤肉更是家常菜中的一道佳肴，下面，就为大家分享一道简单易学的炒烤肉家常做法，让您在家也能轻松享受到美味烤肉🥢。
🌟食材准备：
- 羊肉或牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟做法步骤：
将羊肉或牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
加入姜片、蒜片，继续翻炒出香味。
下入青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🌟小贴士：
肉片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更佳。
腌制肉片时,可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
青红椒可以根据个人喜好选择,也可用其他蔬菜代替。
通过以上步骤,一道美味的炒烤肉就完成了！家常做法简单易学，快来试试吧！🎉🍲
