🌿芹菜炒菌类,美味做法窍门大公开！
芹菜炒菌类是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家揭秘芹菜炒菌类的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【准备食材】
- 芹菜：适量
- 蘑菇：适量（如香菇、杏鲍菇等）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌿【做法步骤】 1️⃣ 芹菜洗净，切成段；蘑菇洗净，切片；葱、姜、蒜分别切成末。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。 3️⃣ 加入蘑菇片翻炒至变色，约2-3分钟。 4️⃣ 放入芹菜段，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。 6️⃣ 最后加入少许老抽，翻炒均匀，使芹菜和蘑菇上色。 7️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🌿【做法窍门】 1️⃣ 芹菜不宜炒太久，以免口感变差，炒制过程中要快速翻炒。 2️⃣ 蘑菇炒制时，可以加入少许水，防止蘑菇炒干。 3️⃣ 葱姜蒜的用量不宜过多，以免影响芹菜和蘑菇的原味。 4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量添加，如喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。 5️⃣ 芹菜和蘑菇的搭配非常经典，也可以根据个人喜好加入其他菌类，如金针菇、平菇等。
🌿【小贴士】
- 芹菜具有清热解毒、降血压的功效,常吃对身体健康有益。
- 蘑菇富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化等作用。
快来试试这道芹菜炒菌类吧，保证让你食欲大开！🍲🍃
