炒茄子丝辣椒怎么做🌶️
茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，搭配辣椒炒制，更是色香味俱佳，下面就来为大家详细介绍一下炒茄子丝辣椒的做法,让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌟食材准备：
- 茄子 2根
- 辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
🌟做法步骤：
茄子洗净，切成细丝；辣椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜分别切成末；青蒜切段备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入茄子丝，翻炒均匀,炒至茄子丝变软。
加入辣椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味,翻炒均匀。
最后加入青蒜段，快速翻炒均匀,炒至青蒜断生。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌟小贴士：
茄子丝在炒制过程中会出水，所以炒制过程中要不断翻炒,防止糊锅。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
炒制过程中可以适量加入一些水,使茄子丝更加鲜嫩。
最后加入青蒜段,可以增加菜肴的香气。
🌟美味佳肴： 炒茄子丝辣椒是一道简单易做、美味可口的家常菜，它色泽鲜艳，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合夏天食用，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🥰
